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A Vodka na
Europa Ocidental
A origem da
destilação da vodka na Europa Ocidental não está determinada e,
talvez, seja tão antiga quanto a produção de vodka na Rússia e na
Polônia.
Sabe-se,
entretanto, que o aumento da popularidade da vodka na Europa se
deu a partir da década de 1960, incentivando a expansão do
mercado.
Em 1888 na
Holanda se iniciou a produção da vodka Royalty, produzida a partir
do trigo. As famílias Wolfschmidt e Gorbatschow iniciaram suas
produções de vodka respectivamente na Noruega e na Alemanha no
início do século XX, depois de saírem da Rússia devido à
Revolução.
A partir de
1960 as destilarias de vários outros países da Europa Ocidental
passaram a produzir e comercializar diversas marcas de vodka no
mercado.
Estas vodkas
primam pela alta qualidade e se caracterizam pela pureza e
cristalinidade.
A Vodka nos
Estados Unidos
A vodka foi
destilada pela primeira vez nos Estados Unidos na década de 1930,
ganhando popularidade, porém, 30 anos depois.
A partir de
então, o país se tornou o segundo maior mercado mundial de vodka
depois da Rússia.
Foi
introduzida na América pela companhia Wolfschmidt, depois que seus
proprietários fugiram da Rússia na época da revolução e emigraram
para a Noruega e mais tarde para os Estados Unidos.
No entanto, o
pai da indústria americana de vodka foi Rudolpf Kunett,
comerciante de grãos na Rússia e fornecedor da família Smirnoff,
também produtora de vodka e também egressa da Rússia por conta da
Revolução.
Kunett obteve
autorização da família para produzir a Vodka Smirnoff nos Estados
Unidos a partir de 1934. Em 1939 a pequena destilaria foi vendida
á Companhia Heublein, fabricante e distribuidora de bebidas. Seu
proprietário John Martin expandiu os negócios com vodka a partir
de 1950. Na década seguinte a vodka se consagraria como uma bebida
versátil, que poderia ser misturada a praticamente qualquer outra
bebida.
A grande
característica da vodka americana é a ausência de aroma e de
sabor, o que a torna a base ideal para coquetéis.
A Vodka no
Brasil
Poucas são as
informações sobre as origens da vodka no Brasil. Sabe-se,
entretanto, que a vodka foi trazida para o Brasil pela
multinacional Seagram na década de 1960. A primeira marca a ser
comercializada foi a Orloff.
No final da
década de 1970, um imigrante russo chamado Victor começou a
fabricar vodka no Brasil. A partir de informações obtidas com
parentes e amigos seus envolvidos com a produção de vodka na
Rússia, aperfeiçoou os métodos de filtragem (retificador) em
tri-retificado, passando a fabricar um destilado de altíssimo
padrão. Nascia a Vodka Sputnik, reconhecida internacionalmente por
sua qualidade.
A partir desta
época, várias destilarias nacionais incluíram a vodka na lista de
seus produtos.
Hoje no
Brasil, a vodka está ligada principalmente ao consumo de drinques
e coquetéis, particularmente da caipirinha, originalmente
preparada com a cachaça obtida da cana-de-açucar. |