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De acordo com o método de preparação
os coquetéis podem ser:
Mexidos
São os coquetéis preparados no copo
de bar (mixing glass), com duas ou mais bebidas misturadas com o
auxílio da colher bailarina. Geralmente não levam açúcar, podendo
ser on the rocks.
Batidos
Os coquetéis batidos são preparados
com bebidas destiladas, sucos de frutas, açúcar, creme de leite,
licores, etc. Como esses ingredientes não se misturam facilmente,
eles devem ser batidos no shaker (coqueteleira)
Montados:
São preparados no próprio copo em
que serão servidos. Alguns desses coquetéis podem conter pequenas
pedras de gelo e ser decorados com frutas da época.
Juleps:
Coquetéis com folhas de menta verde
socadas com açúcar, bebidas destiladas, bitter Angostura etc
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