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Pode parecer
estranho, para nós brasileiros, pensar em algum tipo de combinação
alimentar para a vodka, afinal estamos mais acostumados a vê-la
principalmente como ingrediente para caiporoska (ou caipivodka) e
eventualmente bebida pura, como aperitivo. Mas típicos pratos da
culinária eslava são ótimos acompanhamentos para esta bebida.
Comidas picantes, defumadas e gordurosas, como zakúski de carne ou
zakúski de peixe, típicos pratos russos feitos de carne de porco e
peixe, respectivamente. Ou ainda o famoso caviar de esturjão,
caviar de salmão vermelho, salmão fresco ou defumado.
Bem, talvez
estas combinações todas possam parecer um tanto exóticas e até
fora do alcance para nós do lado de cá dos trópicos. Sendo assim,
nos restam as misturas e coquetéis que, apesar de causarem
arrepios nos puristas russos, são também ótimas oportunidades de
se apreciar a vodka. |